関東の桜も満開を過ぎて桜も散り始め、新たなスタートです。
いよいよ春本番、空気は時としてひんやりと感じますが、
見上げる太陽が思いのほかポカポカで、香しい匂いが
空気の中に漂ってきます。
春風が人々を屋外へ屋外へと誘い、お出かけ気分が高まるこの季節。
人は皆、身につけていたコートにサヨナラをして、
思いきり身体を動かしたり、音楽を楽しんだりして
それぞれに春の色を楽しみ、心ときめかせます。
どちらかというと暗いイメージの冬よりも、
鮮やかな色彩で私達を楽しませてくれる春の到来を
私達は待ち望んでいるのではないでしょうか。
私も仕事柄、料理の色合いや盛り付けにも様々な工夫を心がけています。
料理にとって味と同じように大切なものが「色」なのです。
見た目の美しさや色合いは食欲をそそります。
見た目も美味しく、食べても美味しい
そんなお客様の笑顔を思い浮かべながら
スタッフ一同 日々精進していきたいと思います。
四季折々の色を大切に・・・。
H・K