元祖茶碗蒸しの銀座吉宗（よっそう）「よっそう日記」

　季節ごと　お客様ごと
　その時々　私自身が抱いている心模様など
　様々なニュアンスを料理にも込められたら
　どんなにステキだろうと思います。

　　『料理は芸術！』

　目で味わい、鼻で味わい、舌で味わう。
　人間の五感を満足させることの出来る最高の芸術では
　ないでしょうか。

　しかしながら、代償を頂いてお出しする料理にムラが
　あってはいけないと思うのですが、
　正直、創作を楽しんでいる余裕がないのが現実です。

　そんな中で、食欲を満たす為ではなく
　ほんの少しだけでもスピリチュアルな満足感を得て
　頂ける様、「おすすめコース（旬菜御膳）」には
　オリジナルの一口甘味などを取り入れ、
　自分自身もそのことを楽しもうと努力しております。

　創作者と共に、その時々の抒情などを味わい頂ければ
　幸いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ａ・Ｓ

　【旬菜御膳】　　3000円