梅雨が明けて、暑い日が続くようになりました。
とにかく暑く感じます。
厨房の中も暑くなるので、体調管理はもちろんですが、
衛生面の管理も気を抜かないよういつも気を付けています。
とは言っても、この暑さに食欲も落ち気味。
自分も日替定食の担当をしていますが、
食欲が落ち気味のお客様でも、食欲が湧くような献立をと
いろいろ工夫しています。
自分が体調を崩せば、味もわからなくなりますし、
お客様にもより良い物を提供できなくなりますので、
体調管理には一層気を付けていきたいと思います。
これから暑さ本番。
この暑さに負けないお料理を提供していきたいと
思っていますので、是非 ご来店下さい。
お待ち致しております。
Ｋ・Ｗ