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長崎料理「銀座吉宗(よっそう)」名物の茶碗蒸し、夫婦蒸しをご賞味ください。

よっそう日記:

元祖茶碗蒸しの銀座吉宗(よっそう)「よっそう日記」

(10.01.27) 身も心も


 この冬はあちこちから大雪の便りが届いており、
 関東の冷え込みも例年にないものですね。
 そんな事を思っていたら、先週のようにポカポカ陽気が続いたりと
 急激な気温の変化は身も心も痛めてしまいます。

 「冬期うつ病」という言葉があるように気温や気圧の変化は 
 倦怠感を呼び、うつうつとした気分になりがちです。
 そんな気分も、春の声が聞こえ始めると共に気分も上昇し
 嘘のようにモチベーションも上がったりするものですね。
 朝が辛いあなた!春は必ず来ますよ。それももうすぐ。

 最近の傾向ですが、気候の変化に対する情報も
 これまで常識とされていた「フロンガス」の影響などが
 否定される見解が発表されたりして、様々な情報が錯綜しています。
 一体何を信じてよいのか、不安は募るばかり・・・。

 直接的な危険に囲まれていた太古の人間には普通に備わっていた
 と言われ、貴重な感覚である「第六感」は文明の発展と共に
 退化してしまったのでしょうか。
 人間の本能を刺激する日常を送ることが大事かもしれませんね。

 いろいろな食材に創意工夫を加えて調理したり、またそれを食することも
 本能を目覚めさせることにつながるのではと最近思っています。
 

                 A・S
 

 

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